Pão de Leite Fofinho

Este pão de leite é conhecido por sua textura macia e fofinha, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Aqui está uma receita simples para você preparar um pão delicioso e fofo.

Ingredientes do Pão de Leite Fofinho

• 500 g de farinha de trigo
• 250 ml de leite morno
• 50 g de açúcar
• 10 g de sal
• 10 g de fermento biológico seco
• 80 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 ovo
• 1 gema (para pincelar)

Modo de Preparo

Passo 1: Preparar a Massa

1. Ativar o fermento: Em uma tigela pequena, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até espumar.
2. Misturar os ingredientes secos: Em uma tigela grande, coloque a farinha e o sal. Misture bem.
3. Adicionar os líquidos: Faça um buraco no centro da farinha e adicione a mistura de fermento, o ovo e a manteiga. Misture com uma colher até formar uma massa.

Passo 2: Sovar a Massa

1. Sovar: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 a 15 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para evitar que a massa grude nas mãos.

Passo 3: Primeira Fermentação

1. Fermentar: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido ou filme plástico e deixe crescer em um lugar morno por cerca de 1 a 2 horas, ou até dobrar de tamanho.

Passo 4: Moldar o Pão

1. Modelar: Após a primeira fermentação, divida a massa em porções menores (cerca de 60 g cada) e modele em formato de bolinhas ou em um formato de sua preferência.
2. Dispor na forma: Coloque as bolinhas em uma forma untada, deixando espaço entre elas para crescerem.

Passo 5: Segunda Fermentação

1. Fermentar novamente: Cubra a forma com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 a 40 minutos, até que os pães cresçam.

Passo 6: Assar

1. Preaquecer o forno: Enquanto a massa cresce, preaqueça o forno a 180°C.
2. Pincelar: Pincele a gema batida sobre os pães antes de assar.
3. Assar: Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os pães estejam dourados e ao bater levemente na parte de baixo soem ocos.

Passo 7: Servir

• Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Dicas Adicionais do Pão de Leite Fofinho

• Você pode adicionar recheios, como queijo, presunto ou até mesmo doce de leite, para variar a receita.
• Armazene os pães em um recipiente fechado para mantê-los frescos por mais tempo.

Aproveite seu pão de leite fofinho! É uma delícia que certamente fará sucesso na sua casa.

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